Gli struffoli, la ricetta 100% vegana

In questo articolo ho veganizzato la ricetta degli struffoli, un dolce tipico napoletano che si prepara a Natale e a Carnevale. La ricetta originale ha ingredienti quali, uova, miele, confettini…, ma tutto questo può essere veganizzato, incluso il miele! Vediamo gli ingredienti: 450 g di farina 120 ml di olio EVO (al posto delle 3 uova) 150 g di zucchero di canna integrale 1 pizzico di sale integrale 20 ml di anice vegan (controlla qui…

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Ricetta facile dei confetti alle mandorle ricoperti di cioccolato

I confetti alle mandorle ricoperti di cioccolato vegan li puoi preparare per le grandi occasioni, come un matrimonio, una comunione o un battesimo, così non sarai costretto a rivolgerti a ditte esterne che ti faranno dei confettini non vegani e inoltre risparmierai molti soldi! Ma i confettini di cioccolato vegan puoi farli anche per il semplice piacere di mangiarli. Inoltre molte ricette di dolci italiani usano i confettini, quindi se impari questa semplice ricetta ti…

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Corso di veggie burger

Forse ti starai chiedendo perché dovresti spendere qualche soldino per fare un corso di veggie burger. Certo, in rete ci sono molte ricette per fare i burger vegani, ma a queste ricette manca la tecnica e la professionalità. Ovvero, è quasi scontato che seguendo le ricette della rete ti vengano veg burger con difetti, ad esempio secchi, che non si addensano o legano come dovrebbero, insapori e via dicendo. Magari vorresti diventare vegetariano o vegano…

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Gelatina di fiori fatta in casa, simile al miele

La gelatina di fiori fatta in casa è simile al miele. Vorrei dire che è miele vegan, ma poi gli onnivori si offendono perché dicono che esso viene prodotto solo dalle api. Ad ogni modo la gelatina di fiori fatta in casa è molto simile al miele, come sapore e consistenza, con la differenza che non hai sfruttato le api, non le hai uccise e non ti stai mangiando le loro secrezioni e il loro…

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La ricetta delle salsicce vegan

Vuoi la ricetta delle salsicce vegan come quelle che vedi nella foto? Sono appetitose, vero? E io te la do! Le seguenti dosi sono per fare circa 12 salcicce: 2 tazze e mezza di glutine di frumento 1 cucchiaio di farina di ceci 1 cucchiaino di noce moscata 2 cucchiai di brodo vegetale o un dado vegetale (senza glutammato) 2 cucchiai di cipolla in polvere 1 cucchiaio di pepe macinato 1 cucchiaio di paprika dolce…

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Salsa aioli, ottima sulle patate, ma non solo!

La salsa aioli la trovo ottima sulle patate al forno, lesse, fritte, ma non solo! E’ buonissima sulle ricette a base di seitan e muscolo di grano, sulle verdure lessate o alla griglia e chi più ne ha più ne metta. Altre idee per usare questa salsa aioli? Prova a vedere questo corso gratuito di cucina vegana, sicuramente trovi degli ottimi spunti. La ricetta italiana presenta l’uovo, ma quella originale spagnola no, quindi è una…

"Salsa aioli, ottima sulle patate, ma non solo!"