Salsa aioli, ottima sulle patate, ma non solo!

La salsa aioli la trovo ottima sulle patate al forno, lesse, fritte, ma non solo! E’ buonissima sulle ricette a base di seitan e muscolo di grano, sulle verdure lessate o alla griglia e chi più ne ha più ne metta. Altre idee per usare questa salsa aioli? Prova a vedere questo corso gratuito di cucina vegana, sicuramente trovi degli ottimi spunti. La ricetta italiana presenta l’uovo, ma quella originale spagnola no, quindi è una…

"Salsa aioli, ottima sulle patate, ma non solo!"

Le fragole della nonna

Le fragole della nonna è una ricetta che faceva sempre mia nonna. In verità non è che si chiamava così la ricetta, ma l’ho voluto fare in suo ricordo, un ricordo molto fragoloso e dolce! Difatti questo dessert è dolce, nonostante le fragole siano acide di suo, per via dell’aggiunta di zucchero (e noi useremo quello integrale che fa meno male e che è vegan), ma se non ve la sentite potete usare altro al…

"Le fragole della nonna"

Ricetta della granita: limone, arancio, anguria

La ricetta della granita è davvero semplice. La granita è un dolce estivo, ma nulla ci vieta di berla anche in inverno. La ricetta della granita è molto semplice da fare, possiamo farla al limone, all’arancio, all’anguria, o al gusto che vogliamo. Per altre ricette vegane provate a vedere questo corso gratuito di cucina vegana. Ma ora vediamo come fare la granita al limone. Ingredienti per la granita al limone: 400 ml di acqua 200…

"Ricetta della granita: limone, arancio, anguria"

Pesto crudista al radicchio rosso

Il pesto crudista al radicchio rosso può essere usato per condire primi piatti (sia raw che no), oppure come salsa da spalmare su pane o su cracker. Di seguito la ricetta. Per altre ricette vegane date un’occhiata a questo corso gratuito di cucina vegan. Ingredienti: 100 g di noci sgusciate 2 cespi di radicchio rosso fresco 2 spicchi di aglio 1 scalogno o una piccola cipolla rossa (meglio se di Tropea) 4 cucchiai di olio…

"Pesto crudista al radicchio rosso"

Il dessert di Natale: Babbi Natale fatti con panna vegana e fragole

Se cercate un dessert per Natale vegano ad effetto e magari pure abbastanza semplice da fare ho la ricetta giusta per voi: Babbi Natale fatti con panna vegana e fragole. Oppure potete cercare qualche altro dessert in questo corso gratuito di pasticceria vegan. Le fragole a dicembre (e tutto l’anno) le trovate alla Pam; ovvio, essendo fuori stagione hanno il loro costo, ma noi stiamo preparando il dessert per Natale, giusto? Calcolate 3-4 fragole a…

"Il dessert di Natale: Babbi Natale fatti con panna vegana e fragole"

Olio aromatizzato al rosmarino o alla salvia

Avete mai assaggiato l’olio aromatizzato al rosmarino o alla salvia? Io sì, proprio l’altro giorno. Anzi, ho proprio creato questi oli, merito di un amico che mi ha portato una borsa piena di rosmarino e salvia. Allora vi lascio la mia ricetta per creare l’olio aromatizzato al rosmarino o alla salvia. Prendere una bottiglia di vetro pulita, meglio se sterilizzata e aggiungeteci un quarto di spezie e aglio; come spezie, appunto, potete scegliere o il…

"Olio aromatizzato al rosmarino o alla salvia"