La ricetta delle salsicce vegan

Vuoi la ricetta delle salsicce vegan come quelle che vedi nella foto? Sono appetitose, vero? E io te la do! Le seguenti dosi sono per fare circa 12 salcicce: 2 tazze e mezza di glutine di frumento 1 cucchiaio di farina di ceci 1 cucchiaino di noce moscata 2 cucchiai di brodo vegetale o un dado vegetale (senza glutammato) 2 cucchiai di cipolla in polvere 1 cucchiaio di pepe macinato 1 cucchiaio di paprika dolce…

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Ricetta per Pasqua: il pulcino di polenta

Oggi vi ho preparato una ricetta per Pasqua: il pulcino di polenta. Un modo simpatico di far mangiare la polenta ai vostri bimbi, magari accompagnata da qualche buon sughetto. Per creare 4 pulcini di polenta avrete bisogno di: 400 ml di acqua Olio EVO q.b. 1 pizzico di sale (meglio se integrale) 100 g di polenta 2 olive nere 1 carota piccola 1 pezzettino di tofu Preparazione: Iniziamo col preparare la polenta. Prendete un tegame…

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Barchette di zucchine ripiene

Le barchette di zucchine ripiene sono fatte a base del preparato per Veg Burger Natural Food, del quale vi ho parlato in questa ricetta. Effettivamente quel preparato può essere usato non solo per veg burger ma anche in molte altre ricette, in sostituzione della carne. Io vi presento una delle tante possibilità con le quali è possibile fare le barchette di zucchine ripiene, ma ovviamente le combinazioni sono infinite. Magari qualche idea vi può venire…

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Preparato per “Veg Burger” Natural Food

Oggi dal biologico ho comprato il preparato per polpette vegetali “Veg Burger” Natural Food. Un prodotto con il quale si possono fare molte ricette, qualche idea potete ottenerla da questo corso gratuito di cucina vegana. Si tratta di una specie di polvere contenente: pane grattugiato, fiocchi d’avena, germe di grano, glutine di frumento, prezzemolo, sale marino, miso di riso, sedano, carote, amido di mais, noce moscata, curcuma, salvia, rosmarino, alloro, maggiorana, timo. Tutti gli ingredienti…

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Frittata all’acqua, niente uovo e niente latte vegetale

Avete mai provato a fare una frittata all’acqua? Ero a casa e meditavo sulla frittata – ognuno medita un po’ su ciò che gli pare 🙂 – e mi interrogavo se, nella frittata vegana, al posto del latte vegetale (come potete vedere in questa ricetta di una frittata vegana) potevo usare della semplice acqua. E volete sapere la risposta? Sì! (In seguito ho scoperto che esisteva già questa ricetta, ma io ci sono arrivata da…

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Polpettone vegano di tofu e bietole

Voglia di bietole? Ho pensato di prepararvi questa simpatica ricetta: polpettone vegano di tofu e bietole, un modo diverso di mangiare questa verdura! E se siete alla ricerca di ricette vegane, perché non dare un’occhiata al Corso dei Segreti della Cucina Vegana? Ingredienti per 4 persone: 10 foglie di basilico fresco 15 foglie di bietole 1 carota 1 cucchiaio di erbe aromatiche Noce moscata q.b. 6 noci Olio EVO q.b. 15 olive 200 g di…

"Polpettone vegano di tofu e bietole"