Cornetti vegani ricetta bimby

Ricetta della pasta per croissant

Il mio ultimo successo con l’aquafaba è il burro. Non ho visto nessun altro prepararlo, ma è davvero molto facile. E non è l’unica ragione per cui è una novità: è anche vegano, è veloce, è un burro di aquafaba senza ingredienti speciali.

Si ispira in parte alla ricetta dell’aquafaba Mayo di Peanutbutter and Vegans, che emulsiona l’aquafaba con gli oli. Ma al posto degli oli (liquidi) uso principalmente il grasso saturo del cocco, alias olio di cocco, affinché si solidifichi una volta raffreddato. Aggiungo anche un po’ di olio insaturo per ottenere una consistenza più morbida e un po’ di colore dorato. Funziona a meraviglia e non vedevo l’ora di condividere la ricetta (il che è stato un po’ difficile, visto che il nostro computer si è rotto e ho dovuto fare tutto l’editing su un micro computer vecchio di 5 anni che è più lento di un branco di tartarughe e sono sicura che mi sono cresciuti almeno una manciata di capelli grigi a causa di cose come l’attesa di 20 secondi per una reazione ogni volta che chiudo una finestra. E riuscite a immaginare l’editing delle foto con una tecnologia che è appena inferiore ai segnali di fumo? Non ve lo consiglio)

Ricetta dei croissant vegani

Si ritiene che la nutella sia stata inventata negli anni ’20 da un pasticcere italiano di nome Pietro Ferrero. L’idea gli venne in mente vedendo gli operai che andavano al lavoro con panini al pomodoro e al formaggio. Sapeva che una crema di nocciole dolce e cioccolatosa sarebbe stata un’alternativa economica e popolare da spalmare sui panini. E aveva ragione!

Ho provato questa ricetta in due modi, sapendo che non tutti avrebbero voluto la versione al cioccolato fuso. Sebbene il cioccolato fuso produca una Nutella molto più cremosa e superiore, potete anche sostituirlo con cacao o polvere di cacao e addolcirlo con sciroppo d’acero (vedi note).

Note*Se non volete usare il cioccolato fuso, sostituitelo con il cacao in polvere. Una volta formato il burro di noci, aggiungere 3 cucchiai di cacao o di cacao in polvere non zuccherato, la vaniglia e il sale marino e ridurre in purea. Una volta incorporato, aggiungere 1-2 cucchiai di sciroppo d’acero, agave o miele se non si è vegani. Oppure, a nostro piacimento, zucchero di cocco.  NOTA BENE: più dolcificante liquido si aggiunge, più la Nutella sembra diventare solida. Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.*La ricetta, così come scritta, produce circa 2 tazze e mezzo di nutella spalmabile.*Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa.

Barrette d’avena ricette vegane

E le mele Pink Pearl sono davvero il pezzo forte dell’autunno! Conto letteralmente i mesi in attesa della loro stagione. Le mele Pink Pearl cambiano la vita! Sono rosa, aspre, diverse da qualsiasi altra cosa abbiate mai assaggiato.

Ho letteralmente elaborato 10 ricette per sviluppare queste ciambelle vegane senza glutine per ottenere la consistenza perfetta. Immaginate la torta al cioccolato di Hershey che tutti abbiamo amato da piccoli? Vi ricorda qualcosa la Devil’s Food Cake?

Tutti la adorano, giusto? Solo che è sempre così dolce e piena di ingredienti scadenti. Allora perché non fare una ricetta altrettanto deliziosa e più sana? Ho letteralmente preso il mio melanger solo per fare questo! Ho giocato molto con le ricette della Nutella e ho sempre pensato che fossero granulose e non lisce come il prodotto reale. Ecco perché avete bisogno di questa macchina. Ora rimanete con me perché ha ottenuto ottime recensioni ed è il mio apparecchio più commentato (dopo il Thermomix). Ehi, ci sono persino dei ragazzi che commentano le mie storie su Instagram chiedendomi questa ricetta.

Se mio padre potesse mangiare, sono sicura che amerebbe questa ricetta tanto quanto la adoro io! Mio padre soffre di diabete da anni e si alimenta attraverso lo stomaco perché non può deglutire. È stato devastante e una delle cose più difficili che ho affrontato e che abbiamo affrontato in famiglia, non posso immaginare come si senta lui. Quindi ho fatto questa torta in suo onore e perché è anche la preferita di mio marito. Quando Santa Barbara Chocolate mi ha chiesto di realizzare una ricetta per loro utilizzando il loro cioccolato al 72%, ho subito pensato a questa torta al cioccolato vegana da urlo, che ho realizzato anche #glutenfree e #wholegrain. Adoro i prodotti di Santa Barbara Chocolate e ho scelto il loro cioccolato al 72%, che è biologico, senza soia e super cremoso, oltre ad essere disponibile in calli! Lo uso in tutte le mie ricette #paleo. Producono anche il miglior cacao del pianeta, davvero. Utilizzate il codice: CHEFVANESSA per ottenere il 10% di sconto su tutti i loro fantastici prodotti.

Croissant vegani senza glutine

Sono fermamente convinta che tutti possano avere una dispensa davvero splendida, degna di Pinterest. Sì, anche voi! Non importa quanto spazio abbiate, o quanto poco, potete rendere la vostra dispensa organizzata, efficiente e a spreco zero! Vi propongo i miei trucchi per la dispensa preferiti per sfruttare al meglio il vostro spazio, per…

Che cosa c’è di meglio che tingere le proprie uova con i bambini questa Pasqua? Non potrebbe essere più facile e il risultato finale è davvero bellissimo. Inoltre, le tinture sono tutte naturali e realizzate con avanzi di verdure e scarti che altrimenti sarebbero stati buttati via.

Se siete alla ricerca di una torta che sia in egual misura saporita, succosa e assolutamente deliziosa, questa è quella che fa per voi! Ha tutti gli elementi perfetti per una torta: una bella consistenza, sapori incredibili e uno sciroppo da urlo che la ricopre! Questa torta è senza glutine grazie alla polenta, che aggiunge una bella consistenza umida che…

C’è bisogno di dire qualcosa? Non c’è niente di più classico di un brownie al cioccolato e questa è la mia ricetta preferita. Sono friabili e così cioccolatosi – e sono senza glutine! Io adoro l’aggiunta di noci pecan nei miei brownies per una bella consistenza di nocciole e una bella croccantezza, ma voi potete giocare…