Ricette vegane pasta di pane

Ingredienti del pane vegano

Vai alla ricettaEUREKA! Una soffice pagnotta non solo senza glutine, ma anche vegana. In genere le ricette di pane senza glutine richiedono uova e latticini, ma non questa. Questa pagnotta è tenera, ha un sapore delizioso e non è difficile per chi non è abituato a fare il pane in casa (cioè: non si impasta!). Preparatevi un delizioso panino o un pezzo di pane tostato con questo miglior pane vegano senza glutine. Rispondo a tutte le vostre domande qui sotto per assicurarmi che il risultato sia perfetto. Questa ricetta di pane per allergici è anche top-8-free!

Per anni, i lettori mi hanno chiesto se avessi una ricetta per il pane fatto in casa e io rispondevo che era più facile comprarne uno, piuttosto che consumare una tonnellata di ingredienti e di tempo. Ma dopo aver sentito la mancanza dell’odore del pane che cuoce e dopo aver gustato il pane caldo appena sfornato, ho capito che dovevo trovare una soluzione. Avevo bisogno di una ricetta che potesse funzionare sia come pane per i panini, sia come una deliziosa fetta da accompagnare alla zuppa. Avevo bisogno che fosse una ricetta facile, che non dipendesse da una macchina del pane, che non fosse costosa o che non avesse troppi ingredienti assurdi. Inoltre, è necessaria solo una prima lievitazione, senza seconda! Finalmente ce l’ho fatta e, anche se non ho allergie alimentari (solo i miei ragazzi), non vedo l’ora di mangiare questa pagnotta proprio come loro!

Pane vegano ricetta dolce

Può essere confuso sapere quale pane si può mangiare con una dieta vegana, poiché molte pagnotte appena sfornate contengono ingredienti non vegani. Vi spieghiamo quali sono gli ingredienti tradizionali che si trovano tipicamente nel pane e vi proponiamo un elenco del miglior pane per vegani.

La panificazione moderna può essere un po’ più complicata e alcuni tipi di pane possono contenere prodotti animali, come latticini e uova. Ma ci sono ancora molte alternative di pane vegano a disposizione.

Le ricette di base del pane contengono quattro semplici ingredienti: farina, sale, acqua e lievito. Nella maggior parte dei casi, quindi, i vegani possono mangiare tranquillamente tipi di pane senza uova, latticini e altri prodotti animali.

Ma nel corso dei secoli, alcune ricette di pane si sono evolute in modo da essere un po’ più complicate. Alcuni tipi di pane, come la challah e la brioche, contengono sempre uova. Ecco gli ingredienti più comuni sui quali i vegani potrebbero avere qualche dubbio.

Il lievito aiuta il pane a lievitare e gli conferisce una consistenza soffice. Anche se tecnicamente il lievito è un organismo unicellulare vivente, è un fungo microscopico che non viene danneggiato dal consumo e non è considerato un prodotto animale. Non rientra nella categoria delle cose che i vegani non possono mangiare.

Ricetta del pane vegano senza lievito

I panini per la cena sono conosciuti in India con il nome di “pav” e vengono serviti con piatti veloci come il “Pav bhaji” o gustati con spuntini all’ora del tè come il “Vada pav” o il “Daabeli”. I panini leggeri e soffici sono facili da preparare a casa con la macchina del pane e richiedono uno sforzo minimo, oltre a poter controllare gli ingredienti utilizzati.

È assolutamente facile preparare panini senza latticini e senza uova con la macchina del pane. Per preparare dei panini leggeri e soffici a casa con la macchina del pane, avrete bisogno degli ingredienti di base della dispensa, come la farina per il pane, il lievito, lo zucchero, il sale, l’olio e l’acqua.

Ho preparato con successo dei panini con la farina King Arthur invece che con la farina per il pane. Il lievito istantaneo o il lievito per macchina del pane funzionano bene nella macchina del pane. Potete leggere ulteriori informazioni su quale lievito utilizzare nella macchina del pane.

Ho preparato questi panini nella macchina del pane Hamilton Beach. Tuttavia, tutte le macchine del pane hanno il ciclo “Impasto”. La cosa migliore è che basta mettere tutti gli ingredienti (acqua, olio, zucchero, sale, farina per pane e lievito istantaneo) nel contenitore e avviare il ciclo “Impasto” che mescolerà, impasterà e porterà l’impasto alla prima lievitazione.

Pane al latte vegano di Hokkaido

La stagione della panificazione in casa nostra si è conclusa con l’arrivo del mio chilo e mezzo. Ma potete biasimarla? Aveva due bambini da accudire e chi ha il tempo di fare il pane con tutta questa vita?

Beh, la buona notizia è che avete il tempo di fare questo pane. Penso addirittura che possiate prepararlo con un bambino al fianco, perché è letteralmente un tipo di pane che si scarica, si mescola, si fa lievitare e si cuoce! Iniziamo a cuocere!

Note*Sulla base dell’esperienza di alcuni utenti, ho abbassato la temperatura di cottura a 425* F (da 450) per garantire che il centro sia completamente cotto. Ho avuto successo a 450* F, ma sembra che i forni o le teglie di alcune persone non permettano una cottura completa. Queste informazioni sono state aggiornate il 15/3/16.*Adattate dal mio Pane al muesli con 7 ingredienti.*Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa.

Porzioni: 1 fetta Calorie: 169 Carboidrati: 32,4 g Proteine: 6,1 g Grassi: 1,9 g Grassi saturi: 0,3 g Grassi polinsaturi: 0,52 g Grassi monoinsaturi: 0,36 g Grassi trans: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 294 mg Potassio: 124 mg Fibre: 4,2 g Zuccheri: 2,4 g Vitamina A: 0,73 UI Vitamina C: 0,02 mg Calcio: 18,86 mg Ferro: 2,2 mg