Peperoni ricette vegan

Peperoni ricette vegan

Ricette vegane a base di peperone

Buon lunedì senza carne! Oggi vi propongo una delle mie cose preferite al mondo, i peperoni ripieni italiani – veganizzati! I peperoni ripieni italiani vegani sono un piatto accessibile e delizioso che può essere portato in tavola in circa un’ora, e questo include la preparazione della salsa!

Devo ammettere che è piuttosto difficile veganizzare i peperoni ripieni italiani. I due componenti principali, la carne/salsiccia e il formaggio, sono i primi a cui si pensa quando si pensa a questi peperoni. Li preparavo sempre così, perché la mia famiglia li faceva così. Poi ho iniziato a usare il tacchino macinato al posto della carne. E ora, negli ultimi 2-3 anni, ho preparato con successo dei deliziosi peperoni ripieni vegetariani.

Ma volevo davvero provare una versione vegana per questo Meatless Monday. La prima cosa a cui ho pensato: niente formaggio. Senza formaggio sarebbe stato difficile. Davvero difficile. Adoro le cime super-cremose che si rosolano un po’ in forno. E una spolverata di parmigiano è d’obbligo.

La salsa per questi peperoni ripieni vegani è fatta da zero, ma non preoccupatevi: è una delle salse più facili da preparare. È pieno di sapore grazie all’utilizzo di pomodori in scatola arrostiti di alta qualità (e, bonus: convenienti) e all’aggiunta di prodotti tipici italiani come aglio, origano e alloro.

  Peperoni crudi ricette vegane

Peperoni ripieni vegani con riso

Cucinare un alimento – in questo caso un ripieno di riso e formaggio – all’interno di un altro alimento (peperoni rossi) sembra complicato, ma preparare i peperoni ripieni è davvero facile. I peperoni sono già fondamentalmente vuoti, quindi sono nati per essere una deliziosa ciotola commestibile per un ripieno di formaggio e pomodoro!

Questi peperoni ripieni vegetariani sono (ovviamente) privi di carne. Ma la mancanza di carne è più che compensata dal sapore. Un modo sano per assecondare la vostra voglia di cibo messicano, sono conditi con fagioli neri e formaggio pepper jack, per un’azione appagante.

I nostri peperoni ripieni facili da preparare al forno sono veloci, sani e molto graditi a tutti. Sono anche divertenti da preparare, il che non è l’unico motivo per farli, ma di sicuro aiuta, no? Comunque, ecco come sono facili da preparare:

Jambalaya vegana

Stampa della ricetta Vai alla ricettaSono così entusiasta di questi peperoni ripieni vegani e non vedo l’ora che li proviate. Sono colorati, nutrienti, cotti al dente e farciti con il più incredibile ripieno piccante di cavolfiore e noci. Sono innamorata.

  Peperoni ripieni al forno ricetta vegana

Diverse culture hanno le loro varianti di questo piatto. Forse conoscete la versione messicana chiamata chile relleno, ma anche la mia cultura slovena mangia i peperoni ripieni. Nella maggior parte dei casi, il ripieno è precotto, viene infilato nei peperoni e poi i peperoni vengono rifiniti in forno o con una pastella e una frittura.

I peperoni ripieni sono una questione di consistenza! Nella mia ricetta, la pirofila viene coperta e riempita con un po’ d’acqua, in modo che i peperoni cuociano al vapore fino a raggiungere una consistenza perfetta, croccante e tenera, che si possa affettare con la forchetta ma che mantenga la sua forma.

Adoro i peperoni di tutti i tipi. I peperoni verdi, gialli, arancioni e rossi sono la stessa verdura con diversi livelli di maturazione e dolcezza. Tutti i peperoni sono perfetti per questa ricetta, ma se siete sensibili ai sapori amari, scegliete quelli rossi per ottenere i migliori risultati.

Ricette con peperoni

I peperoni ripieni sono apprezzati in tutto il mondo: in Spagna, India, Tunisia, Ungheria, Danimarca e altri ancora! In ognuno di questi luoghi, vengono preparati con ingredienti e metodi diversi. Per saperne di più sulle varianti e sulla storia dei peperoni ripieni, cliccate qui.

Un vantaggio? Il ripieno è delizioso già di per sé – con quinoa cotta in brodo vegetale, spezie affumicate, fagioli neri e mais – ma diventa ancora più delizioso una volta inserito nei peperoni dolci e arrostito alla perfezione. Da leccarsi i baffi!

  Ricetta peperoni ripieni vegani

Li abbiamo gustati di recente per colazione, ma potrebbero essere ottimi per qualsiasi momento della giornata! Penso che sarebbero particolarmente ideali per intrattenere sia i mangiatori di carne che i vegani, dato che sono così sazianti e saporiti. Sapete che sono buoni quando hanno fame: il marito è d’accordo!

Lasciate un commento e una valutazione! Annulla rispostaHai una domanda? Usate ctrl+f o ⌘+f sul vostro computer o la funzione “trova sulla pagina” sul browser del vostro telefono per cercare i commenti esistenti! Hai bisogno di aiuto? Dai un’occhiata a questo tutorial!

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad