Tramezzino con Mopur, Mozzarisella e insalata

Vi va di assaggiare un tramezzino con Mopur, Mozzarisella e insalata? (Mopur e Mozzarisella li trovate dal biologico). Ecco un tramezzino vegano di mia invenzione, semplice da fare, vegano al 100% e buono. I tramezzini vengono sempre bene per un pranzo al sacco o anche per una festa (magari tagliati a pezzi piccoli, in pieno stile finger food). E intanto che vi viene l’acquolina in bocca, guardate un po’ questo corso gratuito di ricette vegane.…

"Tramezzino con Mopur, Mozzarisella e insalata"

Panino alla Moby

Conoscete il panino alla Moby? Lo ha inventato il musicista vegano Moby e mi pare un buon panino. Ideale da portare al mare, per un pasto veloce e cruelty-free. Ma non solo per il mare, ma anche per andare in piscina, da mangiare al campeggio o in viaggio. L’importante è che usiate pane autoprodotto (sempre per la storia che il lievito di birra o il lievito madre usati nei panifici procedono da un’elaborazione con animali).…

"Panino alla Moby"

Antipasto vegano: carpaccio di mopur con rucola

Il mopur è la nuova carne vegana biologica che si presenta come un affettato.  Il mopur è fatto a base di grano e ceci. Il processo di elaborazione prevede la scomposizione delle proteine in singoli amminoacidi, abbattendo la presenza del glutine del 40%; ovviamente chi soffre dei celiachia non può mangiarlo, ma il solo fatto che abbia meno glutine lo rende molto più leggero (ha pure pochi grassi) e digeribile, apportando un contenuto proteico ed…

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