Ricetta torta banana vegan

Torta di banane senza uova

Questa torta di banane è una ricetta popolare di torta vegana, un dessert delizioso e sano e un ottimo modo per utilizzare le banane mature che si trovano nella fruttiera.  È anche comunemente parte di una celebrazione di Kwanzaa. Ma non importa l’occasione o il motivo, questo dolce vegano è sicuramente un ottimo spuntino o un dessert. Simile al banana bread, la torta di banane è un po’ più leggera e dolce, ma altrettanto confortante e deliziosa.

L’abbondante quantità di banane significa che è necessario meno olio, quindi questa torta di banane vegana è meno grassa di altre ricette (e senza uova). Se volete, potete completarla con una glassa vegana al formaggio cremoso per una vera delizia, magari con l’aggiunta di noci tritate e una spolverata di cannella per la presentazione.

Le banane troppo mature nella ciotola della frutta sono spesso la spinta per preparare una torta o un pane alla banana, ma se siete decisi a fare questa torta e le vostre banane non hanno ancora raggiunto lo stadio morbido, c’è un trucco che potete provare. Mettete le banane sbucciate su una teglia in un forno a 300 gradi per 15-20 minuti; il calore esalterà la dolcezza del frutto e ammorbidirà la polpa. E se vi trovate nella situazione opposta e temete che le vostre banane siano troppo mature, finché non crescono muffe, possono essere utilizzate tranquillamente.

La migliore ricetta di torta vegana alle banane

Ma questa è stata la mia prima prova di una torta di banane vegana. Ed è venuta incredibilmente bene. Basta qualche piccola modifica per passare da una ricetta di pane alla banana a una ricetta di torta alla banana e si ottiene una torta leggera e soffice piuttosto che un pane alla banana leggermente più denso.

Tuttavia, è possibile preparare anche una torta a due strati da 8 pollici o una torta a due strati da 9 pollici. Per questo motivo, nella scheda della ricetta includerò anche le istruzioni per farlo (e più in basso ci sono alcune foto della torta a strati).

Banane mature. È molto importante che usiate banane mature quando preparate questa torta. Devono essere a spicchi! Non usate banane verdi o gialle che non hanno ancora le macchie. Le banane a macchie sono perfettamente mature, il che significa che hanno la dolcezza perfetta per la cottura.

Olio di cocco. Il bello di questa torta vegana alle banane è che ho potuto usare relativamente poco olio. Solo un quarto di tazza di olio di cocco per l’intera ricetta. Ed era deliziosamente, perfettamente umida. L’umidità deriva dalle banane, dall’olio di cocco, dal latticello vegano fatto in casa e dall’aggiunta di salsa di mele alla ricetta.

Ricetta della torta vegana alle banane

La ricetta perfetta per soddisfare le voglie di comfort food mentre siete a casa. Questa torta vegana alle banane è così semplice e deliziosa: è leggera, soffice, umida e la parte migliore è che ci vogliono solo 20 minuti! È perfetta per quando si è alla ricerca di un dolce ma non ci si può prendere la briga di elaborare una ricetta complessa.

Per aiutare coloro che si isolano e non possono andare a fare la spesa, l’impasto della torta utilizza solo ingredienti comunemente reperibili in dispensa. La ricetta qui sotto è per una torta alla banana, ma l’impasto di base è molto flessibile e si possono usare molti altri ingredienti. Ecco alcune varianti:

1. Torta di mele – sostituite la banana a pezzetti con una mela a pezzetti. 2. Torta al cioccolato – rimuovere la singola banana tritata e aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere (aggiungere un po’ di latte vegetale se troppo denso). 3. Torta alla marmellata – rimuovere la singola banana tritata e aggiungere 2 cucchiai di marmellata.

Questa torta è ottima anche per coinvolgere i bambini in cucina. Utilizza una sola ciotola per impastare e ha misure molto semplici. Perché non fare un cake party con la vostra famiglia e vedere chi riesce a creare la migliore varietà di torta?

Ricette vegane a base di banane

Questo pane ha il vantaggio di essere vegano, il che ovviamente è ottimo se siete vegani, ma anche se siete a corto di uova. O se state cucinando con una bambina che insiste nel voler leccare la ciotola. O se voi stessi siete dei leccatori compulsivi di spatole. Va bene, tutti lo siamo in segreto e non c’è da vergognarsi. Adoro questa ricetta perché è incredibilmente semplice e veloce da preparare e produce il banana bread più perfetto, umido e denso di sempre. Una vera perfezione di banana bread, gente.

*Divulgazione: faccio parte del programma Amazon Associates e in questa pagina potrebbero essere presenti link di affiliazione. Se acquistate qualcosa attraverso il mio sito, riceverò una piccola percentuale del profitto senza alcun costo aggiuntivo per voi. Grazie per il sostegno al mio blog!*

Ciao, sono Valentina, alias The Baking Fairy! Preparo, cucino, fotografo, decoro torte, organizzo feste… Faccio tutto. E nel tempo libero sono un assistente medico pediatrico. Potete seguire le mie folli avventure qui. Benvenuti nel mio blog!