Ricetta torta sbrisolona vegan

Pasta alla Norma, un classico della cucina siciliana.

Se non avete mai cucinato molto, ma desiderate una meravigliosa torta rustica, la torta sbrisolona è quello che fa per voi. È facile e veloce. Basta poco per mettere insieme i semplici ingredienti, versarli nella teglia e cuocerli. Un profumo meraviglioso si diffonderà in tutta la cucina. Due parole per descriverla: semplicemente deliziosa!

La Sbrisolona è originaria della zona di Mantova (vicino al romantico Lago di Garda), nel nord Italia.    I suoi ingredienti sono farina di mais, zucchero, burro e mandorle, che creano pezzi di pasta croccante che si sciolgono letteralmente in bocca. Si tratta di un dolce umile e antico, che veniva preparato dalle mogli dei contadini, le quali mettevano insieme pochi ingredienti per ottenere una torta saporita e dolce, da cui il nome “Sbrisolona”, che in italiano significa “Si sbriciola”.

La mia, la più semplice di tutte, è la ricetta originale. Si possono trovare molte varianti: la più famosa è quella con il ripieno di nutella (crema di cioccolato e nocciole). Potete anche farcirla con mele, marmellata, crema pasticcera, crema al limone, ricotta o qualsiasi altra cosa desideriate. Con lo stesso metodo si possono preparare anche torte più piccole (ad esempio i muffin). I risultati saranno sorprendenti!

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La torta Sbrisolona è un dolce tradizionale di Mantova, ma ne esistono diverse versioni in tutta la Lombardia. Si tratta di una torta ricca a base di pasta sbriciolata. Il suo nome deriva da “brisa”, che significa “briciola” in dialetto locale e si riferisce alla consistenza estremamente friabile della torta. Il modo migliore per servirla è spezzarla con le mani. Questa torta è assolutamente deliziosa con il suo sottile sapore di mandorla e si accompagna magnificamente al gelato o alla crema. Se volete renderla ancora più ricca, potete anche gustarla con una crema spalmabile alle nocciole e al cioccolato o aggiungere alla ricetta delle gocce di cioccolato.

Nota bene: se si modificano le quantità da soli, può capitare che la ricetta non sia perfetta. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono adattati automaticamente nel testo. Se avete domande sulle quantità di questa ricetta, i professionisti della cucina di Betty Bossi saranno lieti di aiutarvi:Betty Bossi [email protected]

Mettere la polenta in una grande ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti, compreso il sale, e mescolare bene. Aggiungere il burro e i tuorli d’uovo, sfregare con le mani per ottenere un composto grossolano e friabile. Trasferire il composto nella teglia preparata, premere delicatamente e spargere le mandorle sopra.

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Le origini della Sbrisolona affondano nel Rinascimento. Il dolce, inizialmente di tradizione contadina, era pensato dalle famiglie povere per dare energia ai lavoratori dei campi: farina di mais, strutto e nocciole erano gli ingredienti. La fama della Sbrisolona si deve però al famoso cuoco Bartolomeo Stefani, che introdusse questo dolce alla corte dei Gonzaga rielaborando la ricetta, sostituendo le mandorle alle nocciole, lo strutto al burro e aggiungendo farina bianca, vaniglia, limone e zucchero.

La Sbrisolona, dolce tipico di Mantova ma diffuso anche nel Veneto veronese, deve il suo nome alla sua consistenza friabile. Infatti, l’impasto ha la tendenza a “sbriciolarsi” tra le mani, formando briciole irregolari di varie dimensioni.

Chi ha detto che i dolci fanno male? Fanno male quando le materie prime sono troppo costose, di dubbia provenienza e non del tutto naturali. Tutto questo i ragazzi di Baghi’s lo sanno e si impegnano ogni giorno nella ricerca di ingredienti eccellenti da utilizzare nei loro dolci: lievito madre vivo, farina macinata a pietra, uova fresche di galline allevate a terra e burro ottenuto per centrifugazione, un processo che ne esalta le qualità organolettiche e nutrizionali.

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Stampa della ricettaSbrisolona. Il crumble di mandorle e nutella è una torta croccante. È conosciuta anche come Sbrisolina, una specialità lombarda. Facile da preparare e così deliziosa. Non dimenticate di guardare il video…….

Ho sempre tante cose da cucinare a Natale eppure non ne vengono mai fuori molte. Questo perché mi manca il tempo. Tuttavia, sono brava a pensare a tutti i tipi di sostituti dell’ultimo minuto, facili e veloci, che chiunque potrebbe preparare. Cose come questa torta di Natale senza gelatiera o questi muffin alla frutta facili da preparare. Poi c’è il Last Minute Christmas Pudding o questa Fetta di Natale senza impegno, solo per citarne alcuni.    Sì, è chiaro che sono sempre a corto di tempo.    Ho una certa ossessione per i dolci. Ops.

Questa Sbrisolona è una di quelle cose facili. Ne ho fatta parecchia nelle ultime due settimane. Si preparano in pochi minuti nel robot da cucina e sembrano piacere a tutti. La mia preferita è quella con la Nutella, ma di recente l’ho preparata con la marmellata e uno strato di ricotta e anche con il trito di frutta (quello dolce e speziato di Natale, fatto con la frutta secca). Si può dire che è estremamente versatile, oltre che facile da preparare.