Ricetta torta vegana

Ricetta torta vegana

Torta vegana al cocco

Quattro anni fa, questo mese, John e io eravamo solo dei ragazzi che stavano organizzando il loro matrimonio. Abbiamo deciso di rinunciare ai dolci durante il fidanzamento per sentirci al meglio il giorno del nostro matrimonio e per goderci appieno il nostro dessert bar e la torta nuziale.

Finalmente arrivò il grande giorno. Eravamo stati così bravi da non mangiare nemmeno un grammo di dolci, a parte il miele e l’occasionale menta del dopocena. E credeteci, ci siamo abbuffati al ricevimento. Ero nel paradiso dei dolci.

Mi ero rassegnata a rinunciare ai dolci a tempo indeterminato.  Ma poi ci presentiamo a questo matrimonio ed è assolutamente incantevole e il cibo è delizioso e l’ambiente è perfetto e la musica è quella di una band bluegrass locale… e tutto d’un tratto tirano fuori questa gigantesca torta al cioccolato.

All’unanimità, abbiamo deciso di sì. Ho dato un morso a questa lussuosa, vellutata e ricca torta al cioccolato e, in mezzo a tanti strati di mousse, torta e ganache, la mia mente non riusciva a capire cosa stessero provando le mie papille gustative.

Se siete come me, la torta al cioccolato (o qualsiasi altra torta, se è per questo) merita una pallina gigante di gelato accanto. Gelato fondente e una spessa fetta di torta pesantemente glassata: c’è di meglio?

Torta al limone vegana

Dopo questa ricetta non tornerò mai più a preparare torte con le uova! Non riesco a credere a quanto sia umida questa torta al cioccolato vegana! L’intera ricetta è così facile, basta mescolare e cuocere! Alla fine otterrete un sapore di cioccolato estremamente ricco e una consistenza morbida e umida.

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Se volete ottenere il gusto e la consistenza perfetti del cioccolato, vi consiglio vivamente di utilizzare cacao di buona qualità. Fa un’enorme differenza! Noterete anche che ho utilizzato 1 avocado extra maturo. È facoltativo, ma consigliato, perché rende la consistenza di questa torta ancora migliore. Non ne sentirete affatto il sapore, ma tutta questa bontà grassa farà sì che la torta si sciolga in bocca.

Se non siete intolleranti al glutine o se non avete alcuna sensibilità al glutine, potete utilizzare anche la normale farina di frumento. Io uso i prodotti Schar perché mi sento molto meglio da quando ho rinunciato al glutine. Sono i migliori prodotti GF che ho provato finora e tutti i prodotti da forno che ho preparato con i loro mix di farine senza glutine sono risultati molto buoni.

Per la glassa al cioccolato, non avevo abbastanza olio di cocco quando ho fatto questa ricetta, ecco perché la torta al cioccolato vegana nelle foto non ha una finitura perfetta. Nella ricetta che segue, ho aggiunto le giuste quantità necessarie per glassare l’intera torta.

Torta vegana alla vaniglia

La prima volta è stata deliziosa, ma ho usato un uovo di lino e mentre un uovo di lino è ottimo per la maggior parte delle torte, nel caso di una torta alla vaniglia quando si vuole che abbia il glorioso colore chiaro, beh….it non ha funzionato così bene.

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Ho usato teglie rotonde da 7 pollici. Gli strati di questa torta non sono molto alti, ma credo che sia una dimensione perfetta e si ottengono 10 fette di buone dimensioni. È possibile preparare questa torta anche come torta a tre strati da 6 pollici o come torta a un solo strato da 9 pollici.

Chi è l’autoreCiao, sono Alison Andrews, voce e cuoca di Loving It Vegan. Adoro preparare deliziosi piatti vegani e creare versioni vegane di tutti i vostri piatti preferiti, in modo da non farvi mai sentire come se vi steste perdendo qualcosa. Scoprite di più su di me qui.

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Torta al cioccolato vegana senza glutine

Il fatto che siate vegani non significa che non possiate gustare una serie di torte dal gusto delizioso. Dalla torta al cioccolato vegana alla Victoria Sponge vegana, abbiamo 10 incredibili torte a base vegetale da provare. Perfette per ogni occasione, queste ricette di torte vegane non potrebbero essere più facili da preparare! Basta sostituire alcuni semplici ingredienti e… et voilà! Ecco a voi il più gustoso dei dessert vegani. Cercate altre ricette a base vegetale? Abbiamo 52 ricette vegane da urlo e super-semplici da realizzare!

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Questa ricetta di torta al cioccolato vegana è di gran lunga uno dei nostri dolci preferiti da preparare… IN ASSOLUTO. Utilizza il caffè appena fatto per ottenere il massimo del sapore, mentre la crema di burro utilizza burro vegano e ha un sapore assolutamente meraviglioso.

La spina dorsale di questa ricetta è il tempo. Gli anacardi devono essere reidratati completamente per ottenere la migliore consistenza della cheesecake. Se non avete abbastanza tempo per metterli in ammollo in acqua fredda per tutta la notte, c’è una scorciatoia: metteteli in ammollo per 2 ore in una grande ciotola di acqua bollente. Scoprite la ricetta della cheesecake vegana.

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