Ricetta torta vegana golosa golosissima

Torta vegana

Quattro anni fa, questo mese, John e io eravamo solo dei ragazzi che stavano organizzando il loro matrimonio. Abbiamo deciso di rinunciare ai dolci durante il fidanzamento per sentirci al meglio il giorno del nostro matrimonio e per goderci appieno il nostro dessert bar e la torta nuziale.

Finalmente arrivò il grande giorno. Eravamo stati così bravi da non mangiare nemmeno un grammo di dolci, a parte il miele e l’occasionale menta del dopocena. E credeteci, ci siamo abbuffati al ricevimento. Ero nel paradiso dei dolci.

Mi ero rassegnata a rinunciare ai dolci a tempo indeterminato.  Ma poi ci presentiamo a questo matrimonio ed è assolutamente incantevole e il cibo è delizioso e l’ambiente è perfetto e la musica è quella di una band bluegrass locale… e tutto d’un tratto tirano fuori questa gigantesca torta al cioccolato.

All’unanimità, abbiamo deciso di sì. Ho dato un morso a questa lussuosa, vellutata e ricca torta al cioccolato e, in mezzo a tanti strati di mousse, torta e ganache, la mia mente non riusciva a capire cosa stessero provando le mie papille gustative.

Se siete come me, la torta al cioccolato (o qualsiasi altra torta, se è per questo) merita una pallina gigante di gelato accanto. Gelato fondente e una spessa fetta di torta pesantemente glassata: c’è di meglio?

Torta di compleanno vegana

La prima volta è stata deliziosa, ma ho usato un uovo di lino e mentre un uovo di lino è ottimo per la maggior parte delle torte, nel caso di una torta alla vaniglia, quando si vuole che abbia il glorioso colore chiaro, beh….it non ha funzionato così bene.

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Ho usato teglie rotonde da 7 pollici. Gli strati di questa torta non sono molto alti, ma credo che sia una dimensione perfetta e si ottengono 10 fette di buone dimensioni. È possibile preparare questa torta anche come torta a tre strati da 6 pollici o come torta a un solo strato da 9 pollici.

Chi è l’autoreCiao, sono Alison Andrews, voce e cuoca di Loving It Vegan. Adoro preparare deliziosi piatti vegani e creare versioni vegane di tutti i vostri piatti preferiti, in modo da non farvi mai sentire come se vi steste perdendo qualcosa. Scoprite di più su di me qui.

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Dessert vegani

Ci sono molti motivi per preparare una torta al cioccolato vegana senza uova e latte. Anche prima dell’ascesa del veganismo, le persone che soffrivano di allergie alle uova e ai latticini erano desiderose di trovare ricette che garantissero un successo al cioccolato.

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I latti di mandorla, avena e soia hanno la consistenza più simile al latte vaccino e aiutano ad attivare il lievito in polvere, che rende questa torta al cioccolato vegana leggera e soffice. Portate il latte vegetale a temperatura ambiente prima di mescolarlo, in modo da creare un’emulsione che trattiene l’aria, la chiave per ottenere una torta soffice.

Misurate accuratamente la farina autolievitante, perché una farina in più può rendere i prodotti da forno, come questa torta al cioccolato vegana, pesanti, densi e secchi. La sostituzione della farina aiuta a rendere la torta leggera e soffice.

Infine, assicuratevi che la farina autolievitante e il lievito in polvere siano freschi, altrimenti non funzioneranno bene per la torta al cioccolato vegana. È anche per questo che bisogna ungere la tortiera prima di iniziare a preparare la torta. Gli agenti lievitanti iniziano a lavorare non appena si mescolano all’impasto, quindi avere una tortiera preparata significa non perdere tempo a mettere l’impasto nella tortiera e in forno.

Torta al limone vegana

Il fatto che siate vegani non significa che non possiate gustare una serie di torte dal gusto delizioso. Dalla torta al cioccolato vegana alla Victoria Sponge vegana, abbiamo 10 incredibili torte a base vegetale da provare. Perfette per ogni occasione, queste ricette di torte vegane non potrebbero essere più facili da preparare! Basta sostituire alcuni semplici ingredienti e… et voilà! Ecco a voi il più gustoso dei dessert vegani. Cercate altre ricette a base vegetale? Abbiamo 52 ricette vegane da urlo e super-semplici da realizzare!

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Questa ricetta di torta al cioccolato vegana è di gran lunga uno dei nostri dolci preferiti da preparare… IN ASSOLUTO. Utilizza il caffè appena fatto per ottenere il massimo del sapore, mentre la crema di burro utilizza burro vegano e ha un sapore assolutamente meraviglioso.

La spina dorsale di questa ricetta è il tempo. Gli anacardi devono essere reidratati completamente per ottenere la migliore consistenza della cheesecake. Se non avete abbastanza tempo per metterli in ammollo in acqua fredda per tutta la notte, c’è una scorciatoia: metteteli in ammollo per 2 ore in una grande ciotola di acqua bollente. Scoprite la ricetta della cheesecake vegana.

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