Ricetta vegana torta salata di patate

Pasticcio vegano senza lenticchie

L’origine esatta dello Shepherd’s pie è un po’ un mistero! Ma sia gli irlandesi che gli inglesi rivendicano l’origine di questo sostanzioso piatto a base di purè di patate. Si pensa che si sia sviluppata a metà del XIX secolo a partire dalla cottage pie, un piatto simile preparato con un diverso tipo di carne nel ripieno (fonte). Di seguito riportiamo la nostra rivisitazione in chiave vegetale di questo piatto.

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Torta di porri vegana

Sia le patate dolci che la torta di patate dolci sono classici cibi neri, soprattutto nel Sud. Mentre la ricetta tradizionale della torta di patate dolci prevede l’uso di latte o panna pesante, burro e uova, io ho sostituito tutti e tre i componenti per ottenere una torta di patate dolci vegana che è altrettanto deliziosa dell’originale!

In molte zone dell’Africa occidentale, le patate dolci sono un alimento base. Il tubero è coltivato in ambienti tropicali, quindi gli africani schiavizzati portati nelle Americhe sostituirono le patate dolci, che possono essere coltivate nei climi più miti del Nord America.

Sebbene molti pensino che le patate dolci e le patate dolci siano imparentate, in realtà sono diverse per sapore, aspetto e consistenza. Nonostante ciò, le patate dolci sono diventate un alimento base della cucina nera americana, proprio come lo erano le patate dolci nell’Africa occidentale.

Cuocere le patate dolci. Aumentare la temperatura del forno a 400°F/200°C. Forate le patate dolci con una forchetta, strofinatele con l’olio e infornatele su una teglia rivestita di carta stagnola, pergamena o silicone per 50-60 minuti, o finché non saranno tenere.

Torta del pastore vegetariana

Questa gustosa ricetta vegana della torta di patate dolci ha lo stesso sapore del classico del Sud, senza latticini, uova o glutine. Questa fantastica ricetta è così facile da realizzare utilizzando una crosta acquistata in negozio o la mia crosta vegana senza glutine. Preparare la vostra torta è un gioco da ragazzi. Con gli ingredienti giusti, potete preparare facilmente questa torta da leccarsi i baffi.

Ho deciso di accettare la sfida di fare la mia crosta per la torta e mi è riuscita al primo tentativo! Anche il procedimento non è stato affatto difficile. Da allora ho rifatto questa ricetta due volte ed entrambe le volte la crosta è risultata ottima.

Questa torta vegana di patate dolci è un’ottima ricetta da provare!    Perché? Perché trae il suo sapore e la sua consistenza dalle patate dolci (ovviamente), ha una generosa dose di cannella e noce moscata ed è completata da un cucchiaio di panna montata al cocco. Basta dire che questa torta sarà una di quelle in cui le vostre papille gustative non vedranno l’ora di affondare i denti.

Questa torta vegana di patate dolci è una torta sana e deliziosa per tutti coloro che vogliono mangiare un dessert che faccia bene. Naturalmente, ci sono molte ricette di torte, ma questa ricetta presenta alcune differenze rispetto ad altre.

Torta del pastore elavegana

Sbucciare e tagliare le patate dolci e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare a 350°F per 30-35 minuti, finché non saranno morbide e cotte. Lasciatela raffreddare un po’ prima di ridurla in purea nel robot da cucina. A questo punto siete pronti per utilizzarlo!

Per ottenere la quantità giusta per questa ricetta, di solito cuocio un intero sacco di patate dolci da 1 kg. Una volta sbucciate e tagliate, quindi cotte e ridotte in purea, ne avrete un po’ di più del necessario, ma va bene così.

Chi è l’autoreCiao, sono Alison Andrews, voce e cuoca di Loving It Vegan. Adoro preparare deliziosi piatti vegani e creare versioni vegane di tutti i vostri piatti preferiti, in modo da non farvi mai sentire come se vi steste perdendo qualcosa. Scoprite di più su di me qui.

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