Ricette torta vegan

Torta al cioccolato vegana

Il fatto che siate vegani non significa che non possiate gustare una serie di torte dal gusto delizioso. Dalla torta al cioccolato vegana alla Victoria Sponge vegana, abbiamo 10 incredibili torte a base vegetale da provare. Perfette per ogni occasione, queste ricette di torte vegane non potrebbero essere più facili da preparare! Basta sostituire alcuni semplici ingredienti e… et voilà! Ecco il dessert vegano più gustoso che ci sia. Cercate altre ricette a base vegetale? Abbiamo 52 ricette vegane da urlo e super-semplici da realizzare!

Questa ricetta di torta al cioccolato vegana è di gran lunga uno dei nostri dolci preferiti da preparare… IN ASSOLUTO. Utilizza il caffè appena fatto per ottenere il massimo del sapore, mentre la crema di burro utilizza burro vegano e ha un sapore assolutamente meraviglioso.

La spina dorsale di questa ricetta è il tempo. Gli anacardi devono essere reidratati completamente per ottenere la migliore consistenza della cheesecake. Se non avete abbastanza tempo per metterli in ammollo in acqua fredda per tutta la notte, c’è una scorciatoia: metteteli in ammollo per 2 ore in una grande ciotola di acqua bollente. Scoprite la ricetta della cheesecake vegana.

Torta vegana alla vaniglia

Quattro anni fa, questo mese, John e io eravamo solo dei ragazzi che stavano organizzando il loro matrimonio. Decidemmo di rinunciare ai dolci durante il fidanzamento per sentirci al meglio il giorno del matrimonio e per goderci appieno il dessert bar e la torta nuziale.

Finalmente arrivò il grande giorno. Eravamo stati così bravi da non mangiare nemmeno un grammo di dolci, a parte il miele e l’occasionale menta del dopocena. E credeteci, ci siamo abbuffati al ricevimento. Ero nel paradiso dei dolci.

Mi ero rassegnata a rinunciare ai dolci a tempo indeterminato.  Ma poi ci presentiamo a questo matrimonio ed è assolutamente incantevole e il cibo è delizioso e l’ambiente è perfetto e la musica è quella di una band bluegrass locale… e tutto d’un tratto tirano fuori questa gigantesca torta al cioccolato.

All’unanimità, abbiamo deciso di sì. Ho dato un morso a questa lussuosa, vellutata e ricca torta al cioccolato e, in mezzo a tanti strati di mousse, torta e ganache, la mia mente non riusciva a capire cosa stessero provando le mie papille gustative.

Se siete come me, la torta al cioccolato (o qualsiasi altra torta, se è per questo) merita una pallina gigante di gelato accanto. Gelato fondente e una spessa fetta di torta pesantemente glassata: c’è di meglio?

Torta al cioccolato vegana senza glutine

Preparare una torta vegana non deve essere complicato. Non è nemmeno necessario prepararla da zero. Molti preparati per torte in scatola sono già a base vegetale, quindi basta sostituire le uova e i latticini con qualche sostituto vegano. Quindi, avete già il vostro preparato per torta vegano! E poi?    Ci sono molti modi per sostituire le uova in una ricetta, tra cui il tofu, la salsa di mele o le banane. Inoltre, sono facilmente reperibili latti a base vegetale.

Se siete preoccupati per il sapore aggiunto che il latte di mandorla o di cocco conferisce alla cottura, dovreste provare il latte di soia o di avena. Il loro sapore è più delicato e imita la cremosità che si ottiene con il latte vaccino. Se invece volete aggiungere un po’ di sapore o di dolcezza alla vostra torta, dovreste provare il cocco.

Non tutte le torte in scatola richiedono il burro. Quando prendete una scatola di preparato per torte alla vaniglia al supermercato, potete cercare quelle che non richiedono il burro. D’altra parte, se proprio dovete avere una certa marca di torta devils food, potete sostituire il burro con olio o accorciamento.

Torta vegana all’avocado

La prima volta è stata deliziosa, ma ho usato un uovo di lino e mentre un uovo di lino è ottimo per la maggior parte delle torte, nel caso di una torta alla vaniglia, quando si vuole che abbia il glorioso colore chiaro, beh….it non ha funzionato così bene.

Ho usato teglie rotonde da 7 pollici. Gli strati di questa torta non sono molto alti, ma credo che sia una dimensione perfetta e si ottengono 10 fette di buone dimensioni. È possibile preparare questa torta anche come torta a tre strati da 6 pollici o come torta a un solo strato da 9 pollici.

Chi è l’autoreCiao, sono Alison Andrews, voce e cuoca di Loving It Vegan. Adoro preparare deliziosi piatti vegani e creare versioni vegane di tutti i vostri piatti preferiti, in modo da non farvi mai sentire come se vi steste perdendo qualcosa. Scoprite di più su di me qui.

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