Ricette vegan tofu e zucchine

Ricette vegan tofu e zucchine

Tofu zucchine al cocco al curry

Potete scegliere di utilizzare le verdure in questa ricetta, qui ho usato una delle mie preferite di sempre, la zucchina. A volte uso anche la carota, ma basta usare quello che avete a portata di mano e usare più verdure se ne avete voglia. Questa versione è semplice e allo stesso tempo deliziosa!

Io sono pigra e quindi di solito uso il tofu preconfezionato di SoFine (2 confezioni per questa ricetta), sono molto più soffici del tofu denso e compatto, ma se volete comprare il tofu in blocco e ottenere lo stesso risultato, allora spremete l’acqua dal tofu, congelatelo per un giorno, scongelatelo e tagliatelo a cubetti, cuocetelo in forno ed ecco fatto, un tofu soffice e magico!!!

Ricetta tofu alle zucchine

Broccoli e zucchine Tofu BBQ Stir Fry Ciao amici, spero che stiate trascorrendo un fine settimana riposante e produttivo! Qualunque cosa significhi per voi, e sembra diverso per ognuno, specialmente ora. A me piace prendermi qualche minuto per pensare ad alcune cose che voglio fare e (cosa forse più importante) a come voglio sentirmi alla fine della giornata. Questo mi permette di avere una mentalità positiva mentre affronto la giornata e mi aiuta a guidare il modo in cui trascorro il mio tempo e concentro le mie energie. Commentate o scrivetemi! Ora passiamo al cibo! Questa ricetta è semplice e davvero soddisfacente, con un tocco di piccantezza! Se preferite un calore più leggero, potete sostituire il gochujang con la salsa hoisin.

  Funghi zucchine vegan ricette

Good Old Vegan vi ispira a scoprire il gustoso cibo vegano! La cucina a base vegetale è deliziosa e i benefici sono infiniti. Non solo le piante sono l’opzione più etica, ma la scelta vegana lascia anche un’impronta minore sul nostro pianeta!

Riso con zucchine e tofu

Adoro il fatto che le mie giornate siano piene di pastelli e colori a dita, pasta per giocare e duplo. È davvero difficile guardare indietro e ricordare un tempo in cui non avevo la mano della nostra bambina nella mia e il suo splendido sorriso che illuminava la mia giornata. Essere mamma è il più bel divertimento e l’esperienza più gratificante e stimolante che esista!!!

Qui a Veggie num num ci sono ricette che aspettano ancora di essere cucinate e fotografate e tutto è rallentato un po’ (forse molto). Ho lavorato ad alcuni altri progetti nel mio prezioso tempo libero e spero di condividerli presto. Fino ad allora, sono felice di poter pubblicare questa piccola ricetta.

  Ricetta flan di zucchine vegan

Il risotto è un piatto delizioso e questo semplice risotto vegano al limone è pieno di sapori freschi e gustosi e un bellissimo accompagnamento per il tofu e le zucchine grigliate. Questo piatto sarebbe perfetto da servire agli amici in una sera d’estate, quando il tempo è maturo per un barbecue. Il risotto vegano al limone è anche un delizioso piatto caldo da solo, servito con pane croccante e irrorato con olio d’oliva di qualità.

Ricetta tofu zucchine funghi

Insalata di tofu e zucchine al barbecue. Aggiungere il couscous perlato a una pentola di acqua bollente e cuocere per 10 minuti o fino a quando è appena tenero. Scolare il couscous e rinfrescarlo sotto l’acqua fredda, scolandolo bene. Trasferirlo in una ciotola media.

Spruzzare le zucchine e il tofu con l’olio. Cuocere il tofu in lotti su una griglia calda per uno o due minuti per lato o fino a quando non sarà carbonizzato. Cuocere le zucchine sulla griglia per uno o due minuti per lato o finché non sono carbonizzate. Mettere l’olio, l’aceto e l’aglio in un barattolo con tappo a vite. Agitare fino a quando non sono ben combinati. Condire con sale e pepe.

  Involtini di zucchine cucina vegana ricette

Dividere il cuscus e la rucola nei piatti da portata. Aggiungere il pomodoro, le zucchine e il tofu. Cospargere con cipollotti e prezzemolo, irrorare con il condimento e servire. Questa insalata veloce e gustosa è un’ottima opzione vegana per il vostro menu.

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